Curso básico: Tercio a la española con guarnición de olivas y frutos de la tierra. (By Calígula)

Esta receta viene muy bien en cualquier momento, siendo ideal al final de la tarde tras una jornada de trabajo. No obstante, puede tomarse a cualquier hora del día o de la noche. Es sencilla y rápida de preparar, y el éxito estará asegurado.
Ingredientes:
Cerveza – botella de 0.33 l.
Olivas / patatas fritas / frutos secos
Herramientas:
Vaso largo de tubo
Abrebotellas
Abrelatas

Preparación:
Se coge un vaso largo, un botella de 0,33 l. de cerveza bien fresquita, en torno a los 2º. Extraer la chapa de la botella de cerveza con el correspondiente abridor (de venta en cualquier tienda de chinos) haciendo palanca. Tirar la chapa a la bolsa amarilla (que uno es borracho, pero ecologista). Verter el líquido dentro del vaso lentamente, ladeando ligeramente el vaso, en un ángulo de 45º respecto al suelo, e ir enderezando el vaso lentamente según se llena. Esta parte es muy importante ya que si no se va poniendo el vaso perpendicular al suelo, es muy probable que la cerveza caiga al suelo, y no se puede desperdiciar una gota. Finalmente, cuando el vaso ya está perpendicular al suelo, levantar la botella de cerveza para que se haga la espuma superior. Reservar la botella a un lado para poder llevarla al contenedor de vidrio.

En caso de preparar esta receta varias veces, si estas son seguidas, mejor beber directamente de la botella (lo que los expertos llamamos "beber a morro") que resulta menos peligroso.

Como guarnición y/o acompañamiento, viene bien un plato con unas olivas o bien patatas fritas o cualquier fruto seco. Para ello, tomar un platito, abrir la bolsa o envoltorio correspondiente, y volcarlo sobre el platito. En caso de ser olivas, suelen venir en latas metálicas, que si no vinieran con una anilla abre-fácil como las que aparecen en las latas de cerveza, la cual sólo se levanta y se tira dejando las olivas al aire, es necesario utilizar un "abrelatas". Dele la vuelta al abridor de la botella de cerveza ya que a veces se encuentra uno ahí. Si no es así, puede encontrarlo en la tienda de los chinos.
Importante no echar nunca el líquido de las olivas en el vaso con la cerveza.

En el caso de las patatas fritas o frutos secos, estos vienen en bolsas de plástico. Simplemente ábrala utilizando las dos manos, tirando de la bolsa cada una por un lado de la parte superior, y vuelque la bolsa sobre el plato. En caso de no tener plato, puede servir las patatas o frutos secos directamente en la bolsa abierta, pero a partir de cierto número de raciones de tercio suele suceder que la mano no entra bien al fondo de la bolsa, y esta termine desparramada por el suelo.
Tener en cuenta que las olivas, patatas fritas y frutos secos no son excluyentes y pueden servirse al mismo tiempo. Eso sí, recomendamos que no vengan todos en el mismo plato o ensaladera. A partir de cierto número de raciones de tercio a la española, tendrá menos importancia.
Presentar el vaso a la mesa junto al plato o los platos de guarniciones. A veces, aunque no es necesario, se sitúa un cartón circular bajo el vaso. Es lo que llamamos “posavasos”. Aquí no lo consideramos fundamental en ningún caso.
Variante pijo para nenas de tercio a la española: añadir medio vaso de limonada o agua con gas al vaso antes de la cerveza. A continuación, seguir las instrucciones anteriores. También llamado Clara o Clara con limón “o sea”.
Variante jubilado: hacer la misma operación utilizando lo que denominan “cerveza sin alcohol” o “cero-cero”. Para esa edad puede resultar indicado por prescripción médica, pero estudios han documentado que cualquier persona menor de 40 años que la tome sufre serios problemas de autoestima, trastorno bipolar y crisis de ansiedad. Por lo tanto, recomendamos se alejen lo máximo posible de este tipo de “personas”.